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インド料理~ナッツベースチキンカレー

先週の水曜日はインド料理教室でした。

今回は、ナッツベースチキンカレー。
ビギナーコースでも、チキンカレーは作りましたが

今回は、おもてなしコースのチキンカレーなので
かなり手の込んだ、見栄えのするお料理でした。

チキンは、マリネしてオーブンで焼きます。
もう、それだけで十分に、十二分に美味しい。

それに、ナッツを挽いたカレーがかかるので
美味しさ倍増です。

ナッツベースチキンカレー

ライスも、ヒヨコ豆ライス!
豆以外に、ローレルやシナモンの枝をいれて炊き上げます。
ひよこ豆ライス

テーブルにずら~と並んだ様子は圧巻ですね。
テーブル

翌日に控えた、スクール主宰のインド旅行話で盛り上がったりしてました。
いいな、行ってみたい!
かなり、胃腸を鍛えておかないといけないみたいだけど(笑)
すごい食べるらしい・・・。


しみじみ、今月も美味しゅうございました。
来月はラム肉!です。
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