新年のご挨拶とビーツ収穫

2017年。
新年あけましておめでとうございます。

年末は引っ越しと体調不良。
あっという間のお正月。
慌ただしく過ごしました。

庭仕事はこの冬は中途半端になってしまったけど。
帰省すると、父がつぼ草に藁をひいてくれていて、冬超えの準備が出来てました。感謝!

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夏に種をまいた、完全季節外れだったビーツ!
こんな立派に収穫できました。
これも父上のお蔭~。
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今回はロシア料理、ボルシチにしました。薬草庭からハーブもたっぷり。
本来はディルを加えるみたいですが、、、
薬草庭から、フェンネルの葉をちぎって(同じセリ科だし、見た目ほぼ一緒w)
生のローレルが素晴らしい芳香~♪
じっくり煮込みました。
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サワ―クリームを添えて完成です。
とっても美味しかった^^
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黄金の色がめでたい。お正月にぴったりですね。
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冬のきっりっとした空気を蠟梅の濃厚な香りがゆるませます。
今年のハーブ製剤はじめは、蠟梅のチンキ!楽しみ。

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今年も植物を育てて、その恵みを頂く。
そんな自然のリズムの中で暮らしていきたいです。

どうぞよろしくお願いします。

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