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再チャレンジ

「再チャレンジ」
どっかで聞いたことあるフレーズですが・・・(笑)

私の再チャレンジは「ゆず茶作り」です。

先日届いた、実家からの柚子を使って、
またまたゆず茶を作りました。

今回のポイントは何と言っても!『スライサー』を使ったところ。
それと、非加熱ハチミツのストックが無くなってしまったので
雅蜂園さんから、3本取り寄せました。(若草、れんげ、黄金の蜜)
あいかわらず、美味しいです

先日、フローラルウォーターを購入した時、御徒町でもハチミツを探したんですが
あまり・・・これ!ってものは見つからなくて。
「これ、非加熱ですか?」なんて言っても、お店の人に煙たがられるだけでした~(涙)。

作る上での注意点は、スライサー使うと果汁が手にたっぷりつくので
シワシワになります。しばらくすると改善しますが、ちょっと気をつけたほうがいいですね。
後はヒタスラ、スリスリ・・・スライサーと友達となって数十分格闘です。


さて、前回より多く作ったので種も大量!

20071207010633.jpg

乾燥乾燥させて、今度は焼酎化粧水にしてみます。


スライサーを使ったので、かなり細かいですグッジョブです~。

20071207010937.jpg

奥の「れんげ」が今回取り寄せた蜂蜜。使いきっちゃいました。

今は、2つとも冷蔵庫で熟成中。
またまた2週間後って、お、お正月が。。。。近づいてきてる!
最近、一年一年が早くなってきました
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